Coffret Découverte Poivres Bio

Le Coffret Découverte Poivres Bio : un coffret à offrir ou à s’offrir !

Dans ce Coffret Découverte Poivres Bio, Luberon Gourmet a sélectionné ces poivres de caractère pour vous faire découvrir de nouveaux horizons gustatifs. Il se compose de :

Poivre Noir de Kampot Bio

Issu de la même ferme familiale que notre poivre rouge de Kampot, les grains de ce poivre sont récoltés lorsqu’ils sont verts foncés. Ils sèchent ensuite au soleil pendant 2 à 3 jours, ce qui leur donne leur teinte noire. Puissant et piquant, sa teneur en pipérine est de 4,4%. Ses notes d’eucalyptus et de menthe fraîche se marient parfaitement avec les viandes, plats en sauce, poissons, et même desserts à la menthe.

Poivre Rouge de Kampot Bio

Cultivé dans le Sud du Cambodge, ce poivre doit sa saveur particulière à son terroir. Depuis 2010, il bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP). Le poivre que nous avons sélectionné provient d’une ferme familiale engagée dans une politique durable et responsable de développement. Ce poivre est cueilli rouge, à pleine maturité. Moyennement piquant, sa teneur en pipérine est de 3,6%. Ses notes chaudes et gourmandes évoquent les fruits rouges et laissent au final une note d’agrumes. Ce poivre se marie parfaitement aux sauces tomates, aux viandes, aux poissons, aux soupes et même aux desserts à base de fruits ou de chocolat.

Poivre Blanc de Malabar Bio

Le poivre de Malabar est l’un des plus vieux poivres du monde. Il est cultivé en Inde, sur la côte de Malabar, dans les états du Kérala et du Karnataka.
Cette région est connue pour être le berceau de la culture des épices et plus particulièrement du poivre.

Le poivre blanc de Malabar est un poivre peu piquant, avec un parfum chaleureux, animal, et des notes acidulées d’agrumes. C’est un poivre remarquable par sa longueur en bouche.
Il accompagnera parfaitement les poissons, fruits de mer, et d’une façon générale, tous les produits de la mer. Il s’accordera aussi très bien avec les volailles et autres viandes blanches, ainsi que les desserts à base de fruits ou de chocolat.

Tous les produits entrant dans la composition de ce Coffret Découverte Poivres Bio sont 100% naturels, sans conservateurs et se présentent dans des flacons-moulin en verre recyclable qui préservent toute leur puissance aromatique.